Held ananassaften fra ananasringene og gem det i et glas
Kom eddike og soya i ananassaften.
Skær ananasringene i små tern
Skær peberfrugten i små tern på 0,5 x 0,5 cm
Bland den brune farin med majsstivelse og varm det op i en lille gryde samtidig med at du tilsætte ananas/soya/eddike blandingen lidt ad gangen. Tilsæt honning. Lad det koge et par minutter mens du rører i det og saucen tykner.
Skru ned og tilsæt peberfrugten og ananasstykker. Smag saucen til med soya, eddike evt et nip sukker, så den får den balance du synes er bedst.