Chokoladeboller

Lækre luftige chokoladeboller.

Chokoladeboller

De lækreste luftige chokoladeboller
Nøgleord: Boller, Brød

Ingredienser

  • 2,5 dl Lunkent vand
  • 25 g Gær
  • 200 g Mørk chokolade Jeg har brugt 54,5 % Callebaut
  • 3 stk Æg 1 af æggene bruges til pensling
  • 1/2 tsk salt
  • 100 g Smør
  • 3 spsk Sukker
  • 800 g Hvedemel
  • 2 dl Kærnemælk

Sådan gør du

  • Opløs gæren i det lunkne vand
  • Smelt smørret i en lille gryde.
  • Rør resten af ingredienserne sammen med gærvandet til dejen er smidig uden at blive for fast og tør.
  • Ælt dejen grundigt til sidst, så chokoladen bliver godt spredt i dejen.
  • Sæt dejen til hævning i en times tid.
  • Sæt ovnen på 200 g, og form bollerne.
  • Der bør kunne blive 24 boller ud fra portionen, som fordeles på to bageplader.
  • Lad bollerne hæve, mens ovnen varmes op.
  • Inden bollerne sættes i ovnen, pensles de med æg.
  • Bag bollerne i 15 min, én plade af gangen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering