Makiruller er en nem klassiker for Sushi-begyndere som ikke vil kaste sig ud i rigtig rå fisk, men som gerne vil have smagen af sushirisene, tangen og noget lækkert fyld. Continue reading “Sushi makiruller “
Kategori: Mad
Grove brioche burgerboller
Briocheboller er luftige, bløde, lidt søde og helt perfekte til burgere. Normalt er det også en bolle med massere af smør og kun hvidt mel i dejen. Jeg har prøvet at lave den lidt sundere, uden den mister blødheden, luften og sødmen. Min dej stod i køleskabet i 24 timer, men mindre kan helt sikkert også gøre det, bare bollerne får et par timer på køkkenbordet efter der er formet. Dejen her kan også bruges til pølsebrød. Continue reading “Grove brioche burgerboller”
Super lækre snobrød
Når det bliver lunt udenfor, skal der laves snobrød!
Denne opskrift giver gode sprøde brød.
Som pinde foretrækker jeg pil i en tykkelse, der passer til en pølse bagefter. Continue reading “Super lækre snobrød”
Crêpes – franske madpandekager
Disse helt sprøde pandekager er et kæmpe hit i hele familien. 
Vi bager en ordentlig stak og så sidder vi om bordet ved vores elektriske pande, og laver stille og roligt en færdig ad gangen. Vi spiser dem med skinke, ost, hvidløgsmayo og salat eller med smuldret oksekød, rå løg, salsa og salat – hvert familiemedlem har sin favorit, ligesom med pizza. Opskriften har jeg fra min far, som har haft en kok fra et fransk crêperi boende til leje. Continue reading “Crêpes – franske madpandekager”
Pitabrød med falafler og tabouleh
Hjemmelavet pitabrød er bare så meget bedre end købte fabrikspakkede. Prøv denne udgave, eller skift 75 g. mel ud med grahamsmel. Fidusen til hule pitabrød ligger i en rigtig varm ovn og en god form på de udrullede brød.
Kerneboller med rug, solsikke, og Græskarkerner
24 store boller
Disse boller har en sprød skorpe, og en luftig sej krumme. Super lækre
Tidforbrug: 5 min, Vent i 2 timer + 20 min, vent i 1 time + 10 min +16 min. pr plade
Continue reading “Kerneboller med rug, solsikke, og Græskarkerner”