Syren sirup er super lækker på pandekager, i salat dressingen, oven på vaniljeis, i en drink eller oven på en sød kage. Continue reading “Syren Sirup”
Kategori: Mad
Fladbrød og durum
Hjemmelavede fladbrød og durum med rester fra lammekøllen er bare et sikkert hit hjemme hos os. Brødet kan man købe i specialbutikker, men prøv at bage dem selv. De bliver super lækre og er fri for tilsætningsstoffer. Shawarma er noget af det bedst restemad jeg kender. Continue reading “Fladbrød og durum”
Fyld til empanadas
Opskriften til dette empanadas fyld har jeg fået af en Argentinsk mor til en af mine efterskoleelever. Hun var så rart at bruge en dag i køkkenet med mig og mine elever for at lærer os at lave argentinsk mad. Continue reading “Fyld til empanadas”
Dej til empanadas
Empanadas er en klassiker i det Sydamerikanske køkken. Her er min opskrift på dej til empanadas. Fyldet kan variere fra køkken til køkken. Typisk bliver de lavet med oksekød, kogte æg, oliven og en masse krydderier. Continue reading “Dej til empanadas”
Hjemmelavede hvidløgsflutes
Her er en opskrift på nemme hurtige hjemmelavede hvidløgsflutes. Det er let at lave sine egne hvidløgsflutes, og så smager de meget bedre end de optøede man køber. Continue reading “Hjemmelavede hvidløgsflutes”
Sursød sovs
Sursød sovs kender du fra det asiatiske køkken. Denne opskrift er en basis opskrift som kan bruges som tilbehør til kød, forårsruller eller f.eks. wontoner. Continue reading “Sursød sovs”
Italiensk vaniljeis lavet på mælk
Elsker du is og vil have et alternativ til piskefløde så prøv denne italiensk vaniljeis lavet på mælk.
Wonton med kylling
Wonton med kylling kan bruges både til aftensmad og lunes til en hurtig snack til frokost. Denne udgave er inspireret af vores tur til Hoi Ahn i Vietnam. Continue reading “Wonton med kylling”
Hjemmelavet remoulade
Hvad kan man bruge grønne tomater til ? Tja du kan lave din egen remoulade! På billedet ser du remouladekoncentrat som er det man koger. Når det skal bruges, blander du det med mayonnaise lige efter din egen smag. Continue reading “Hjemmelavet remoulade”
Æbleskiver med kærnemælk
Hjemmelavede æbleskiver smager bare bedre og de er nemme at lave hvis man har en æbleskivepande. Det skal ikke dufte meget af jul før ønske om æbleskiver melder sig i vores hjem. Æbleskiver er eftermiddagshygge på en råkold novemberdag og et sikkert hit hele december, når familien skal samles og lave juledekorationer, og huset skal pyntes op. Continue reading “Æbleskiver med kærnemælk”