Lækre luftige chokoladeboller.
Kategori: Uncategorized
Fudge
Her er en opskrift på en lækker luftig fudge som smelter på tungen. Fudge er en lækker luftig karamel som smelter i munden. Du kan lave mange forskellige varianter, men her er en god basisopskrift.
Syren Sirup
Syren sirup er super lækker på pandekager, i salat dressingen, oven på vaniljeis, i en drink eller oven på en sød kage. Continue reading “Syren Sirup”
Fyldte chokolader med Mojitofyld
Disse lækre fyldte chokolader er lavet med mojitofyld og inspireret af drinken mojito. Der er en syrlige limegele og en lækker cremet mynteganache. Continue reading “Fyldte chokolader med Mojitofyld”
Chokoladekursus
Jeg er sprunget ud som kursusholder og er startet med chokolade. Her er lidt billeder fra chokoladekurset i januar hvor jeg havde 7 kursister en lørdag. Continue reading “Chokoladekursus”
Vietnamesiske forårsruller
På vores rejse rundt i Vietnam boede vi lokalet og her lærte vi at lave forårsruller. Vi fik ikke en opskrift i hånden, men efter et par forsøg herhjemme synes jeg vi er ved at ramme den rigtige smag. Continue reading “Vietnamesiske forårsruller”
Najas solsikker
Her er familiens nye favoritkage: Solsikker. Jeg bruger min farmors gamlelinseforme som har 100 års erfaring☺ men nyere kan sikkert også klare opgaven.
Solsikkerne er udviklet ud fra en almindelig nøddemazerin, men tilført salt og solsikker i karamellen. Rigtige solsikker planeter min datter Naja og jeg hver år i haven langs marken, og vi gemmer hovederne som vinterforråd til hendes kaniner.
Æbledessert
Denne nytænkning af en æblekage har fået flot kritik af et par bagedystdommere. Især æblegrøden vakte opsigt.