Boganmeldelse af Kageborde af Emil Obel

Kageborde hedder Emil Obels kagebog. Jeg har 3 meter kogebøger, men intet som kan sammenlignes med denne kagebog. Den er et mestervæk, og hvert kagebord sætter en scene som man bare har lyst til at træde ind i. Bogen har potentiale til at blive enhver families favoritkagebog. Continue reading “Boganmeldelse af Kageborde af Emil Obel”

Nemme cupcakes med et hav af muligheder

Denne basisopskrift lærers hurtigt uden ad og så er det bare fantasien som sætter grænserne for hvordan du vil udvikle dem. Jeg lærte den at kende da jeg arbejde i køkkenet som Au pair på et fransk vinslot. Franskmændene kalder den Quatre quart: 4/4 kagen. Herhjemme vil vil kalde det en sandkage. Continue reading “Nemme cupcakes med et hav af muligheder”

Grønne skvalderkåls pandekager

Flotte smagfulde grønne pandekager med naturlige vitaminer og mineraler fra skvalderkål. Det lyder da mega godt ikke? og det er det faktisk også. Skvalderkålen smager ikke så meget igennem, men giver en fantastiksfarve og så er det sundt. Continue reading “Grønne skvalderkåls pandekager”

Roulade til påskebordet

Roulade er en klassiker i det danske køkken og kan laves i uendelig mange variationer. Her er mit bud på en påskeroulade som du kan tviste alt efter hvad du lige har i hjemmet. I Den store Bagedyst lavede vi en på 30 min, så det må siges at være en kage som man hurtigt kan bikse sammen, hvis man får uventede gæster. Continue reading “Roulade til påskebordet”

Hjemmelavede påske flødeboller

Hvordan er den perfekte flødebolle for dig ? Jeg er til lakrids og hindbær i lys chokolade og så må flødebollen godt have personlighed. Man må godt kunne se at den er hjemmelavet og hvorfor ikke gøre dem helt unikke som disse kyllinger. Continue reading “Hjemmelavede påske flødeboller”

Påskesmåkager

Tryk her for at se opskriften

Påske er en af mine ynglingshøjtider. Udenfor springer alting ud, de første blomster pynter i haven,  vi mødes til påskefrokost med familien, der er tid til familiehygge og tid til lave sjove ting med ungerne. Gækkebreve er obligatoriske og så skal der laves farvede æg. Her er mit bud på påskeægkager  – en nem lækker småkage med rig mulighed for at lege med glasur i alle påskens farver.

Continue reading “Påskesmåkager”

Lykkekager

Når jeg underviser i madlavning på min efterskole, tager jeg gerne eleverne med jorderen rundt. I kina laver vi lykkekager til alle skolens 160 elever og det er en sjov happening hver gang. Eleverne laver sjove, søde eller tankevækkende sedler til hinanden eller sedler som spår om fremtiden. De har en god fantasi. Continue reading “Lykkekager”