Grønne skvalderkåls pandekager

Flotte smagfulde grønne pandekager med naturlige vitaminer og mineraler fra skvalderkål. Det lyder da mega godt ikke? og det er det faktisk også. Skvalderkålen smager ikke så meget igennem, men giver en fantastiksfarve og så er det sundt. Continue reading “Grønne skvalderkåls pandekager”

Roulade til påskebordet

Roulade er en klassiker i det danske køkken og kan laves i uendelig mange variationer. Her er mit bud på en påskeroulade som du kan tviste alt efter hvad du lige har i hjemmet. I Den store Bagedyst lavede vi en på 30 min, så det må siges at være en kage som man hurtigt kan bikse sammen, hvis man får uventede gæster. Continue reading “Roulade til påskebordet”

Hjemmelavede påske flødeboller

Hvordan er den perfekte flødebolle for dig ? Jeg er til lakrids og hindbær i lys chokolade og så må flødebollen godt have personlighed. Man må godt kunne se at den er hjemmelavet og hvorfor ikke gøre dem helt unikke som disse kyllinger. Continue reading “Hjemmelavede påske flødeboller”

Påskesmåkager

Tryk her for at se opskriften

Påske er en af mine ynglingshøjtider. Udenfor springer alting ud, de første blomster pynter i haven,  vi mødes til påskefrokost med familien, der er tid til familiehygge og tid til lave sjove ting med ungerne. Gækkebreve er obligatoriske og så skal der laves farvede æg. Her er mit bud på påskeægkager  – en nem lækker småkage med rig mulighed for at lege med glasur i alle påskens farver.

Continue reading “Påskesmåkager”

Lykkekager

Når jeg underviser i madlavning på min efterskole, tager jeg gerne eleverne med jorderen rundt. I kina laver vi lykkekager til alle skolens 160 elever og det er en sjov happening hver gang. Eleverne laver sjove, søde eller tankevækkende sedler til hinanden eller sedler som spår om fremtiden. De har en god fantasi. Continue reading “Lykkekager”

Hjemmelavet Limecurd til f.eks. talkager

Mange kender lemoncurd, men prøv denne variation med lime. Den er super at vende i flødeskum til en kage! Jeg lavede den første gang da jeg skulle pynte en bogstavskage til LAUGE. Her brugte jeg den sammen med mascarpone og flødeskum til at lave dutterne oven på kagen. Continue reading “Hjemmelavet Limecurd til f.eks. talkager”

Lækker gulerodskage

Gulerodskage med flødeost frosting er en lækker klassiker. Jeg opfandt denne opskrift til bagedysten og brugte den som bunde i et “hønsehus” sammen med en jordskokkebund, men den kan sagtens bruges alene og som en almindelig brandepandekage.

Continue reading “Lækker gulerodskage”