De bedste grove køleskabsboller / brusebadsboller

Her min opskrift på de bedste køleskabsboller ever. De er luftige med en sprødskorpe og massere af smag.  Den er lavet med gær så man behøver ikke være surdejsekspert for at være med. Continue reading “De bedste grove køleskabsboller / brusebadsboller”

Sunde grønne pitabrød

Pitabrød med skvalderkål og grovmel, hvorfor ikke? De er lide et hak sundere end helt hvide pitabrød og efter min mening 100 gange bedre end købte fabrikspakkede pitabrød. Faktisk synes jeg slet ikke de kan sammenlignes.  Her er en guide til hvordan du kan lave flotte hule bløde pitabrød. Teknikken er at rulle dem rigtigt, varme bageplader og selvfølgelig have en god dej.

Continue reading “Sunde grønne pitabrød”

Hvordan laver man hjemmelavede bagels

Hvordan laver man sine egne bagels? Da jeg første gang læste at man skulle koge dejen tænkte jeg – Det kan man da ikke. Men jeg er blevet klogere. Bagels er for mig lig med amerikansk morgenmad, fantastiske sandwichs og amerikanernes svar på franskmændene baguette og danskernes rundstykker. Continue reading “Hvordan laver man hjemmelavede bagels”