Cookies i Shotform er en sjov og anderledes måde at servere cookies på og de fine former giver et hav af muligheder for at lege i køkkenet. Continue reading “Cookies i shotform”
Kategori: Basisopskrifter
Klassisk sandkage
En helt klassisk sandkage går man aldrig fejl af. Denne opskrift er nem og ligetil.
Fastelavnsboller med vandbakkelser
At bruge vandbakkelser til fastelavnsboller gør det nemt at få serveret en lækker kage i en fart. Med vandbakkelser laver man hurtigt fastelavnsboller som ligner en million og man skal ikke slås med creme som løber ud i ovnen eller wienerdej som alligevel ikke fik ordentlige lag. Continue reading “Fastelavnsboller med vandbakkelser”
Æbleskiver med kærnemælk
Hjemmelavede æbleskiver smager bare bedre og de er nemme at lave hvis man har en æbleskivepande. Det skal ikke dufte meget af jul før ønske om æbleskiver melder sig i vores hjem. Æbleskiver er eftermiddagshygge på en råkold novemberdag og et sikkert hit hele december, når familien skal samles og lave juledekorationer, og huset skal pyntes op. Continue reading “Æbleskiver med kærnemælk”
Nem og lækker brombærtærte med crumble
Smulderkager eller crumblekage? Kald den hvad du vil, men denne kage er nok den nemmeste kage jeg kender. Med en foodprocesser eller et par hurtige hænder kan denne kage forberedes på 10 minutter og efter 25 minutters bagetid er kagen klar. Continue reading “Nem og lækker brombærtærte med crumble”
Grunddej til cupcakes
Denne grunddej til cupcakes lærers hurtigt uden ad og så er det bare fantasien som sætter grænserne for hvordan du vil udvikle dem. Jeg lærte den at kende da jeg arbejde i køkkenet som Au pair på et fransk vinslot. Franskmændene kalder den Quatre quart: 4/4 kagen. Herhjemme vil vil kalde det en sandkage. Continue reading “Grunddej til cupcakes”
Hvordan laver man hjemmelavede bagels
Hvordan laver man sine egne bagels? Da jeg første gang læste at man skulle koge dejen tænkte jeg – Det kan man da ikke. Men jeg er blevet klogere. Bagels er for mig lig med amerikansk morgenmad, fantastiske sandwichs og amerikanernes svar på franskmændene baguette og danskernes rundstykker. Continue reading “Hvordan laver man hjemmelavede bagels”
Marengsfigurer
Den nemmeste opskrift på marengs, jeg har prøvet, er denne her. Den er hurtig, nem at huske i hovedet og perfekt til små sjove figurer.
Opskrift på kagecreme
Opskriften på kagecreme er der mange som ikke kender til – simpelthen fordi man tager den hurtige løsning og bruger pulver som der skal røres mælk i. Det er faktisk super nemt og kræver ikke ret mange ingredienser.
Mørdej
Mørdej kan bruges til rigtig mange ting. F.eks. medaljer, hindbærsnitter, bunden i studenterbrød, kakaosnitter eller flødeboller Continue reading “Mørdej”