Her er en opskrift på lækker omelet til brunch med tomat, basilikum, serranoskinke og 2 slags ost. Continue reading “Opskrift på lækker omelet til brunch”
Syren Sirup
Syren sirup er super lækker på pandekager, i salat dressingen, oven på vaniljeis, i en drink eller oven på en sød kage. Continue reading “Syren Sirup”
Rugbrødslagkage med rabarber -og hindbærmousse
Rabarberne er det først som kommer op i haven i foråret og vækker minder om rabarbergrød hos min mormor op gennem 70 erne og 80erne. Her er grøden vagt til live i en frisk Rugbrødslagkage med rabarber -og hindbærmousse. Rabarber giverfriskhed og syre og hindbærene giver den flotte farver i kagen.
Continue reading “Rugbrødslagkage med rabarber -og hindbærmousse”
Fladbrød og durum
Hjemmelavede fladbrød og durum med rester fra lammekøllen er bare et sikkert hit hjemme hos os. Brødet kan man købe i specialbutikker, men prøv at bage dem selv. De bliver super lækre og er fri for tilsætningsstoffer. Shawarma er noget af det bedst restemad jeg kender. Continue reading “Fladbrød og durum”
Fyld til empanadas
Opskriften til dette empanadas fyld har jeg fået af en Argentinsk mor til en af mine efterskoleelever. Hun var så rart at bruge en dag i køkkenet med mig og mine elever for at lærer os at lave argentinsk mad. Continue reading “Fyld til empanadas”
Dej til empanadas
Empanadas er en klassiker i det Sydamerikanske køkken. Her er min opskrift på dej til empanadas. Fyldet kan variere fra køkken til køkken. Typisk bliver de lavet med oksekød, kogte æg, oliven og en masse krydderier. Continue reading “Dej til empanadas”
Flødeboller som kyllinger
Påsketid! Ta’ børnene med i køkkenet og lav flødeboller som kyllinger. Jo mere skæve og forskellige de er, jo sjovere et påskebord. Continue reading “Flødeboller som kyllinger”
Fyldte chokolader med Mojitofyld
Disse lækre fyldte chokolader er lavet med mojitofyld og inspireret af drinken mojito. Der er en syrlige limegele og en lækker cremet mynteganache. Continue reading “Fyldte chokolader med Mojitofyld”
Hjemmelavede hvidløgsflutes
Her er en opskrift på nemme hurtige hjemmelavede hvidløgsflutes. Det er let at lave sine egne hvidløgsflutes, og så smager de meget bedre end de optøede man køber. Continue reading “Hjemmelavede hvidløgsflutes”
Hjemmebagte vafler til Isvafler
Hjemmebagte vafler til gammeldaws isvafler er bare noget helt særligt.Duften af vanilje spæder sig hurtigt og tiltrækker lækkersultne unger og naboer. Continue reading “Hjemmebagte vafler til Isvafler”