Æbleskiver med kærnemælk

Hjemmelavede æbleskiver smager bare bedre og de er nemme at lave hvis man har en æbleskivepande. Det skal ikke dufte meget af jul før ønske om æbleskiver melder sig i vores hjem. Æbleskiver er eftermiddagshygge på en råkold novemberdag og et sikkert hit hele december, når familien skal samles og lave juledekorationer, og huset skal pyntes op. Continue reading “Æbleskiver med kærnemælk”

Nem og lækker brombærtærte med crumble

Smulderkager  eller crumblekage? Kald den hvad du vil, men denne kage er nok den nemmeste kage jeg kender. Med en foodprocesser eller et par hurtige hænder kan denne kage forberedes på 10 minutter og efter 25 minutters bagetid er kagen klar. Continue reading “Nem og lækker brombærtærte med crumble”

De bedste grove køleskabsboller / brusebadsboller

Her min opskrift på de bedste køleskabsboller ever. De er luftige med en sprødskorpe og massere af smag.  Den er lavet med gær så man behøver ikke være surdejsekspert for at være med. Continue reading “De bedste grove køleskabsboller / brusebadsboller”

Anmeldelse af Kageborde af Emil Obel

Her kan du læse min anmeldelser af Kageborde skrevet af Emil Obel. Jeg har 3 meter kogebøger, men intet som kan sammenlignes med denne kagebog. Ligesom i tv programmet “Den store bagedyst” har han leveret et mestervæk.  Continue reading “Anmeldelse af Kageborde af Emil Obel”

Grunddej til cupcakes

Denne grunddej til cupcakes lærers hurtigt uden ad og så er det bare fantasien som sætter grænserne for hvordan du vil udvikle dem. Jeg lærte den at kende da jeg arbejde i køkkenet som Au pair på et fransk vinslot. Franskmændene kalder den Quatre quart: 4/4 kagen. Herhjemme vil vil kalde det en sandkage. Continue reading “Grunddej til cupcakes”

Flotte grønne pandekager med skvalderkål

Flotte smagfulde grønne pandekager med naturlige vitaminer og mineraler fra skvalderkål. Det lyder da mega godt ikke? og det er det faktisk også. Skvalderkålen smager ikke så meget igennem, men giver en fantastisk farve og så er det sundt. Continue reading “Flotte grønne pandekager med skvalderkål”

Pitabrød med skvalderkål

Festlige grønne pitabrød med skvalderkål og grovmel, hvorfor ikke? De er lide et hak sundere end helt hvide pitabrød og efter min mening 100 gange bedre end købte fabrikspakkede pitabrød. Faktisk synes jeg slet ikke de kan sammenlignes.  Her er en guide til hvordan du kan lave flotte hule bløde pitabrød. Teknikken er at rulle dem rigtigt, varme bageplader og selvfølgelig have en god dej.

Continue reading “Pitabrød med skvalderkål”