Her er den opskrift på pebernødder som jeg lærte at bruge som barn. De er dejlig krydret, ligesom jeg bedst kan lide dem.
Pebernødder bliver hos os brugt til at lege mus – en fast tradition i december måned. Jeg kan godt lide dem krydret og helt sprøde. En af mine elever undersøgte lige om det kunne betale sig at trille pebernødderne – Det kan man jo selv vurdere 🙂
Her er opskriften fra mit barndomshjem. Det er virkelig en nem småkage og en af dem man ikke kan undvære i juletiden.
Legen mus går ud på at du lægger f.eks. 15 pebernødder op. En kigger væk og en anden peger på “musen”. Personen som har kigget væk skal undgå at tage “musen” og må blive ved med at tage pebernødder fra bordet indtil han tager “musen” og de andre råber MUS!. Så er det den næstes tur til at kigge væk og få chancen for at vinde pebernødder.
Her du nogle lege med pebernødder så skriv dem i kommentarfeltet. Det kunne være sjovt at lærer nye.
Ingredienser
- 250 g mel
- 125 g smør
- 125 g sukker
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. natron
- ½ tsk. nelliker
- 1/2 tsk. Kanel
- en knivspids peber
- 1 æg
Sådan gør du
Smuldr smørret i melet. Hæld sukkeret i sammen med krydderier. Saml dejen med ægget.
Tril pølser og skær dem i små stykker. De hæver til ca dobbelt størrelse, så de skal altså være meget små når du sætte dem på pladen. Nu kan du trille dem til fine kugler eller bare lægge den på bagepapiret. Se forskellen herunder. Bage dem ved 200 grader i ca 8 min.
 |
|
Er du på jagt efter andre juleopskrifter så kig her.