Hjemmelavede påske flødeboller

Hvordan er den perfekte flødebolle for dig ? Jeg er til lakrids og hindbær i lys chokolade og så må flødebollen godt have personlighed. Man må godt kunne se at den er hjemmelavet og hvorfor ikke gøre dem helt unikke som disse kyllinger. Continue reading “Hjemmelavede påske flødeboller”

Påskesmåkager

Tryk her for at se opskriften

Påske er en af mine ynglingshøjtider. Udenfor springer alting ud, de første blomster pynter i haven,  vi mødes til påskefrokost med familien, der er tid til familiehygge og tid til lave sjove ting med ungerne. Gækkebreve er obligatoriske og så skal der laves farvede æg. Her er mit bud på påskeægkager  – en nem lækker småkage med rig mulighed for at lege med glasur i alle påskens farver.

Continue reading “Påskesmåkager”

Majs Tortillas

Her er opskriften på hjemmelavede Majs tortillas og videovejledninger til hvordan du ruller dem ud. Man kan altid købe en pakke færdige sprøde tortillas, men hvorfor ikke lave dem selv.Det er faktisk både nemt og hurtigt og så er det lidt hyggeligt, hvis man har familien eller vennerne med i køkkenet.

Continue reading “Majs Tortillas”

Hjemmelavet pasta til ravioli og tortellini

Hjemmelavet pasta er super lækkert og når man lige har fanget teknikken er det også til at overskue tidmæssigt. Især hvis du har en foodprocesser og en pastamaskine. Her er opskriften vi tager udgangspunkt i i familien Græsborg.  Continue reading “Hjemmelavet pasta til ravioli og tortellini”

Pitabrød og guide til hvordan du får pitabrødene hule og bløde.

Hjemmelavet pitabrød er bare så meget bedre end købte fabrikspakkede. Her er en guide til hvordan du kan lave flotte hule bløde pitabrød. Teknikken er at rulle dem rigtigt, varme bageplader og selvfølgelig have en god dej.

Continue reading “Pitabrød og guide til hvordan du får pitabrødene hule og bløde.”

Lykkekager

Når jeg underviser i madlavning på min efterskole, tager jeg gerne eleverne med jorderen rundt. I kina laver vi lykkekager til alle skolens 160 elever og det er en sjov happening hver gang. Eleverne laver sjove, søde eller tankevækkende sedler til hinanden eller sedler som spår om fremtiden. De har en god fantasi. Continue reading “Lykkekager”