Casting til den store bagedyst er en oplevelse man aldrig glemmer. Her kan du læse om min oplevelse med castingforløbet. Continue reading “Casting til den store bagedyst”
Tag: Den store bagedyst
Anmeldelse af Kageborde af Emil Obel
Her kan du læse min anmeldelser af Kageborde skrevet af Emil Obel. Jeg har 3 meter kogebøger, men intet som kan sammenlignes med denne kagebog. Ligesom i tv programmet “Den store bagedyst” har han leveret et mestervæk. Continue reading “Anmeldelse af Kageborde af Emil Obel”
Chokoladekursus
Jeg er sprunget ud som kursusholder og er startet med chokolade. Her er lidt billeder fra chokoladekurset i januar hvor jeg havde 7 kursister en lørdag. Continue reading “Chokoladekursus”
Hønsehuset
En af mine favoritkager fra bagedysten er mit hønsehus. Man kan sagtens bruge de to slags bunde som selvstændige kager, men har man tiden så sæt dem sammen. Dommerne var særligt glade for jordskokkekagen, men faktisk fik denne kage rigtig meget rors for smagen. Continue reading “Hønsehuset”
Småkager til glasur
Glasur pyntede småkager har vi ikke den store tradition for i Danmark, men det er enligt synd, for det en en rigtig sjov aktivitet med børn. Her er en klassisk mørdejs småkage med et lille tvist. Continue reading “Småkager til glasur”
Brombærmousse
Denne mousse får en fantastisk lilla farve og kan bruges både mellem lagkagebunde og på en browniebund. Jeg havde lavet den på en chokoladebund oven på et tyndt lag chokoladeganashe til “Smag på Himmerland”. Kagen blev skåret ud i 200 små smagsprøver og desværre gik det så hurtigt at jeg ikke fik taget billeder af de mange små firkanter. Men stor ros det fik de!! Continue reading “Brombærmousse”
Madpandekager uden æg – super sprøde franske crepes
Disse helt sprøde pandekager er et kæmpe hit i hele familien. Vi bager en ordentlig stak og så sidder vi om bordet ved vores elektriske pande, og laver stille og roligt en færdig ad gangen. Vi spiser dem med skinke, ost, hvidløgsmayo og salat eller med smuldret oksekød, rå løg, salsa og salat – hvert familiemedlem har sin favorit, ligesom med pizza. Opskriften har jeg fra min far, som har haft en kok fra et fransk crêperi boende til leje. Continue reading “Madpandekager uden æg – super sprøde franske crepes”
Britts kage
En mand spurgte vil du lave en kage til min kones 40 års fødselsdagsfest. Den skal være lyserød og gerne indeholde smage af drinks. Her er mit bud på en party kage med pinacolada mousse og jordbærmousse med jordbærlikør. Mousserne er inspireret af Ibens Poolkage, som hun lavede i den store bagedyst på DR 2017, dog har det hele fået et tvist. Continue reading “Britts kage”
Rudolfkager – Mazarinkager med solsikkekaramel
Rudolfkager – Mazarinkager med solsikkekaramel, vil vække opsigt til familie-jule-sammenkomsten eller som kalendergave til kollegerne. Continue reading “Rudolfkager – Mazarinkager med solsikkekaramel”